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美味♪ムール貝の白ワイン蒸し
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美味♪ムール貝の白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

美味♪ムール貝の白ワイン蒸し

riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790

一番簡単でおいしくできる、ムール貝を使ったお料理です♪
このレシピの生い立ち
生のムール貝は身がふわっとしていてうま味もたっぷり！売っているのを見かけたら是非作ってみてくださいね(^-^)
ワインの量は適当で大丈夫です。

一番簡単でおいしくできる、ムール貝を使ったお料理です♪
このレシピの生い立ち
生のムール貝は身がふわっとしていてうま味もたっぷり！売っているのを見かけたら是非作ってみてくださいね(^-^)
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美味♪ムール貝の白ワイン蒸し

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一番簡単でおいしくできる、ムール貝を使ったお料理です♪
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生のムール貝は身がふわっとしていてうま味もたっぷり！売っているのを見かけたら是非作ってみてくださいね(^-^)
ワインの量は適当で大丈夫です。

一番簡単でおいしくできる、ムール貝を使ったお料理です♪
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生のムール貝は身がふわっとしていてうま味もたっぷり！売っているのを見かけたら是非作ってみてくださいね(^-^)
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材料

２～３人分
  • ムール貝 １０～１５個
  • にんにく ひとかけ
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン ５０～１００ｃｃ
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    ムール貝はきれいなタワシなどで洗う。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    足糸（写真参照）を指で持って貝が開くほうに強く引っ張る。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    足糸を取り除いたら１０分ほど水につける。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにしたにんにくと、かぶるくらいの油を弱火にかける。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方4写真
  5. 5

    香りが出てきたら、水を切ったムール貝と白ワインを加える。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方5写真
  6. 6

    蓋をして貝が開くまで中火で加熱する。パセリを振って完成。

    • 美味♪ムール貝の白ワイン蒸し作り方6写真
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riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790
2017/07/25 02:49に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.
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このレシピのキーワード

ムール貝 にんにく

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