ブロッコリーの茎は外側の皮が固いので、切り落とします。
切り落としたら、食べやすい大きさに切ってください。

ベーコンはパックを開けずに、包丁で1㎝ほどに押切すると、包丁とまな板を汚さず切れます。

ジャガイモとたまねぎは皮をむき、お好みの大きさに切って、水につけておく。

熱した鍋にバターを入れ、ベーコン、ブロッコリーの茎、ジャガイモを入れ軽く炒める。○を入れ、沸騰して灰汁が出たらとる。

中火にして、煮込む。ジャガイモに火が通れば完成。