いきなりですが、分量外の湯で、乾麺の蕎麦を、茹でています。
普段は、既製品のゆでそばを使用していますが、珍しく乾麺です。

市販の濃縮タイプのめんつゆを、希釈して汁を用意します。
表示されている分量より、気持ち濃い目に作って下さい。

かなり固めの茹で加減で、蕎麦を上げます。
流水で蕎麦を洗いましたら、良く水切しておきます。

冷やした蕎麦を、２の汁に入れて、再度、温めます。
夏場や猫舌の方は、ほどほどで止めておけば、熱くならずに食べられます。

好みの熱さになりましたら、器に移します。
(固めの茹で加減で蕎麦を上げましたが、この時点で、ちょうど良くなります)

コロッケは、市販品か冷食を使用するのが、正しいスタイルです。
揚げたても、論外。作り置きが、立ち食いソバの基本です。

敢えて、薬味の葱以外は、何も入れないのが、潔しです。
(単に用意していなかっただけ、とも言いますが…)

古墳ブームの今だから、作って、食べて欲しい！
遊び心溢れる、古墳蕎麦。

レシピID : 19488086との合せ技、究極の進化系、コロッケそば(うどん)withカレー、です！！

組合せ系のレシピですから、市販品で済ませる手も、アリです！

17/12/13
「鉄板」の人気検索トップ10入り、感謝！