牛肉とブロッコリー・長ネギの甘辛中華炒め
森中ペッパー @cook_40103254
ブロッコリーと長ネギをたっぷり食べられる牛肉と合わせて炒めたオイスターソース炒め。ご飯がすすむ甘辛です。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べるため。
牛肉とブロッコリー・長ネギの甘辛中華炒め
ブロッコリーと長ネギをたっぷり食べられる牛肉と合わせて炒めたオイスターソース炒め。ご飯がすすむ甘辛です。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べるため。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけて、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切っておく
- 2
ブロッコリーをレンジ加熱してから水をよく切っておく（時間は様子見て調節してください）
- 3
牛肉も大きければ食べやすい大きさに切って、長ネギは斜めざく切りにしておく
- 4
ごま油以外の調味料を合わせておく
- 5
フライパンにサラダ油を入れてにんにくを炒め香りが出たら牛肉と長ネギを加え炒める
- 6
火が通ったらブロッコリーを加え合わせ調味料を入れて炒め合わせる。最後にごま油を回し入れる
コツ・ポイント
・ブロッコリーは茹でると栄養素が減ってしまうのでレンジ加熱か蒸すのがオススメ。水っぽくなるので水をよく切っておく。
・牛肉はこま切れや切落しでもOK
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