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お鍋いっぱい手作りミートソース♡
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お鍋いっぱい手作りミートソース♡-レシピのメイン写真

お鍋いっぱい手作りミートソース♡

たけチャンmama
たけチャンmama @cook_40064529

ミートソース大量に作り置き。ラザニアやドリア、ピザにも☻

このレシピの生い立ち
ミートソースのアレンジ料理が好きなので、いっぱい作りました。

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たけチャンmama
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材料

ル・クルーゼいっぱい(24cm?1番大きいサイズ)
  • ☆玉ねぎ 1個半
  • ☆人参 1本半
  • ☆セロリ 2本
  • ☆エリンギ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 合挽き肉 400g
  • ナツメグ 適当
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • トマト缶 3個
  • ケチャップ 大さじ5
  • ソース 大さじ3
  • コンソメ 大さじ2
  • ビーフシチューのルー 4かけ
  • 蜂蜜 適量
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    ☆をフードプロセッサーで、みじん切りにし、鍋に入れる。オリーブオイルをかけて火をつけ、しんなりするまで炒める。(中火)

  2. 2

    ↑水分が出るので焦げ付かないと思いますか、鍋に着付くようなら火を弱める。

  3. 3

    合挽き肉入れ、塩コショウ、ナツメグを振り、色が変わるまで炒める。
    火を止め、小麦粉を振り入れ、なじむ様に混ぜる。

  4. 4

    トマト缶を入れて、混ぜながら煮る。煮立ったらとろみがつくので焦げ付かないよう火加減に気をつける。

  5. 5

    味を見ながら、調味料を入れる。

コツ・ポイント

調味料は目分量で入れたので味を見ながら入れて下さい。
玉ねぎ、人参は大きめサイズです!
煮立ったら弱めの火加減に!

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たけチャンmama
たけチャンmama @cook_40064529
2017/03/30 11:14に公開

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