☆をフードプロセッサーで、みじん切りにし、鍋に入れる。オリーブオイルをかけて火をつけ、しんなりするまで炒める。(中火)

↑水分が出るので焦げ付かないと思いますか、鍋に着付くようなら火を弱める。

合挽き肉入れ、塩コショウ、ナツメグを振り、色が変わるまで炒める。
火を止め、小麦粉を振り入れ、なじむ様に混ぜる。

トマト缶を入れて、混ぜながら煮る。煮立ったらとろみがつくので焦げ付かないよう火加減に気をつける。

味を見ながら、調味料を入れる。