爽やか♪桃の寒天ゼリー
薄桃色がかわいい旬の桃のゼリー♡コンポートにした桃をたくさん入れて冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しい桃を沢山いただきました。2人家族ゆえ消費が追いつきませんでしたので、桃のゼリーを作ることにしました。
コツ・ポイントに追加です。桃の甘さにより砂糖の量を増減して下さい。今回完熟桃で作りました。薄桃色にするには皮ごと一緒に煮て下さい
爽やか♪桃の寒天ゼリー
薄桃色がかわいい旬の桃のゼリー♡コンポートにした桃をたくさん入れて冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しい桃を沢山いただきました。2人家族ゆえ消費が追いつきませんでしたので、桃のゼリーを作ることにしました。
コツ・ポイントに追加です。桃の甘さにより砂糖の量を増減して下さい。今回完熟桃で作りました。薄桃色にするには皮ごと一緒に煮て下さい
アプリでひらく作り方
- 1
桃は洗って、縦半分に切って、アボカドを切る時の要領でねじって2つに割る。桃のコンポートを作る準備をする。
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- 2
Aを合わせて沸騰させ、そこに１の桃を入れてキッチンペーパーで覆い竹串がスーッっと通るまで5～6分煮てそのまま冷ます。
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- 3
２の桃は皮をむいて種をとり、1cm角くらいに切ってグラスに入れる。ゼリー液を作る準備をする。
-
- 4
２のコンポートのシロップを200ml量り顆粒寒天を加えて火にかけ2分ほど沸騰させて火から下し白ワインとレモン汁を加える。
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- 5
３の桃に４のゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
こんな感じの出来上がりです。この時期限定の美味しいゼリーです♡
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- 7
今回使用した寒天の顆粒タイプです。
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- 8
2019.08.28
話題入りさせていただきました。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
桃は熟していたほうが作業しやすいです。１の工程で2つに上手く割れない時は再度縦に包丁を入れ種の際に包丁を入れるとよいです。3の工程で種を取る時も同様です。2の工程で途中上下返して下さい皮はつるんと剥けます。
全体的にゆるめの仕上がりです。
つくれぽ
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