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鶏レバー ワイン煮
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鶏レバー ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏レバー ワイン煮

yukari2001
yukari2001 @cook_40039027

毎日美味しく鉄分補給~♪
このレシピの生い立ち
きょうの料理を参考に私の覚書です…o(≧▽≦)o

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鶏レバー ワイン煮

yukari2001
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材料

  • 鶏レバー  400g
  • しょうが  100g
  • 赤ワイン  200cc
  • はちみつ・醤油  各大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを洗い、水(牛乳)に10分程つけて血抜き。

  2. 2

    鶏レバーの水気を拭き取り脂を取り除き、ひと口大に切る。

  3. 3

    鶏レバーを熱湯に入れて下茹でして再び煮立ったらザルに上げる。

  4. 4

    しょうがは皮付きのまま3mm厚さの薄切り。

  5. 5

    鍋に赤ワイン・はちみつ・しょうゆ
    ・鶏レバー・生姜を入れ中火で煮汁がほとんどなくなるまで30分ほど煮る。

コツ・ポイント

冷蔵庫で約1週間くらい保存可能

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yukari2001
yukari2001 @cook_40039027
2014/02/08 23:30に公開
いつも考える事は、ご飯の事と貴方の事ばかり…(゜レ゜)そんな40代の専業主婦です。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ とりレバー 赤ワイン しょうが

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