美容栄養士のお芋のサラダ☆
美容♡栄養士のレシピ @cook_40166116
一度は作ってみてほしい、我が家の定番お芋のサラダです(^^)春夏はじゃがいも、秋冬はさつまいもで☆美味しいですょ〜♪
このレシピの生い立ち
保育園で勤めていて知ったサラダ☆野菜の旨味とベーコンの旨味が効いていて、大人気のメニューです。
美容栄養士のお芋のサラダ☆
一度は作ってみてほしい、我が家の定番お芋のサラダです(^^)春夏はじゃがいも、秋冬はさつまいもで☆美味しいですょ〜♪
このレシピの生い立ち
保育園で勤めていて知ったサラダ☆野菜の旨味とベーコンの旨味が効いていて、大人気のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋orさつま芋はよく洗い、じゃがいもの場合は皮をむいて、さつまいもは皮付きでも大丈夫☆サイコロ状に切って蒸す。
- 2
人参はイチョウ切りにして、蒸す。水でぬらして軽くしぼったクッキングペーパーでくるんで電子レンジで加熱しても◎
- 3
きゅうりは輪切りにして、塩ひとつまみ入れて塩もみをして置く。水分が出てきたらしっかり絞ってから、他の野菜と絡める。
- 4
ベーコンは細切りにして、軽く茹でる。ざるに上げて、水気を切って置く。茹でる事で余分な塩気を抜いて置く。
- 5
コーンは使う分だけ取り出し、汁気を切って置く。
- 6
最後に全部の野菜をボールに入れ、マヨネーズを加えてよくあえる。味見をしてみて、塩、マヨネーズをお好みで加えて、完成☆
-
コツ・ポイント
塩もみして、野菜の汁気を切ってあげる事。水っぽくならずに仕上げる事ができます(^^)お芋の粗熱が取れてからマヨを絡める事。熱いまま絡めてしまうと、マヨが溶けてしまってたくさん加えないとマヨネーズ感が出なくなってしまいます。
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