カラメルを作ります。
☆の材料を鍋に入れ、沸騰したら中火〜弱火にし、混ぜずに鍋を揺する。

お好みの色に変わってきたら火を止め追加の水を加えてすぐフタをする。(飛び散るので注意！)

できたカラメルをプリン容器に分けて入れておく。

プリン液を作ります。
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ人肌程度まで温め、砂糖を溶かす。

別のボウルに卵を割り入れ溶き、温めた牛乳を少しずつ混ぜながら加え、2度漉し器でこしバニラエッセンスを加える。

カラメルを入れておいた容器に卵液を流し入れ、アルミをしてフタをする。

鍋に容器の半分くらいの湯を沸かし、沸騰したら弱火にしてから容器を入れフタをして8分蒸す。

火を止め8分そのまま入れておく。
容器を軽くゆすって見てぷるんと固まって入れば完成です☆