卵とゴーヤだけチャンプルー

卵とゴーヤだけチャンプルー-レシピのメイン写真

卵とゴーヤだけチャンプルー

クック59TI3U☆ @cook_40150765

具はないですがしっかり味が付いているのでおつまみにもおすすめです。
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ゴーヤを大量にもらったので具なしで作ってみました。

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ゴーヤを大量にもらったので具なしで作ってみました。

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具はないですがしっかり味が付いているのでおつまみにもおすすめです。
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材料

2人分

塩(下ごしらえ用) 小さじ1
砂糖(下ごしらえ用) 小さじ1
ゴーヤ 1本
ゴマ油大さじ1
ウェイパー小さじ1
卵 2個

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作り方

1

ゴーヤはワタをとって厚さ3mmくらいに切り、塩と砂糖で揉んでおく。15分くらいすると汁が出てくるので、絞っておく。
2

卵を割り、かき混ぜておく。
3

フライパンにゴマ油をひき、ゴーヤ、ウェイパーを入れ、炒める。中火で5分くらいして焦げる寸前くらいになったら卵を加える。
4

卵も一緒に混ぜながら炒めて全体に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

ウェイパーが焦げやすいので気をつけて。

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クック59TI3U☆

クック59TI3U☆ @cook_40150765

2017/08/07 13:32に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤ卵

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