フライパンにオリーブオイルを入れて←分量外、両面強火で焼く。強火で焼いているとタレが減ってきて焦げ目がついてくる。

中火にして蓋をして3から4分。中までしっかり火を通す。
盛り付けるときに胡椒を少しかける。