Rajang halus bawang putih, bawang merah, bawang bombay lalu Tumis dengan sedikit api Dan tambahkan garam dan lada putih secukupnya. Tumis sampai harum tiriskan.

Kupas Dan potong Kentang (dadu) Dan wortel (bulat).

Rebus Buntut sapi bersama tumisan bawang, sampai kuah agak mendidih, masukan kapulaga, daun lawang, cengkeh Dan kayumanis, pala bubuk, dan garam secukupnya, Lada secukupnya Dan setengah sendok teh gula pasir. Setelah bau kayumanis tercium, angkat kayumanis Dan sisihkan. Rebus daging hingga kurang lebih 5 jam (biar empuk), masukan Kentang Dan wortel. Lanjut rebus hingga buntut melunak.

Setelah daging melunak, matikan kompor Dan sajikan sop buntut yang sudah ditaburkan bawang goreng Dan irisan daun bawang. Note : semakin lama waktu merebus, buntut akan semakin lunak dan Kuah Akan lebih Terasa lebih sedap krn tulang dr buntut Akan mengeluarkan kaldu.