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肉巻き豆腐のすき焼き風♪
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肉巻き豆腐のすき焼き風♪-レシピのメイン写真

肉巻き豆腐のすき焼き風♪

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

牛肉で豆腐と野菜を一緒に巻いてすき焼き風に♪お肉は豚肉でも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
肉巻き豆腐はいつも焼いて作っているのですが煮てみるとあっさりと食べやすくで好評でした。

牛肉で豆腐と野菜を一緒に巻いてすき焼き風に♪お肉は豚肉でも美味しいです♡
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肉巻き豆腐はいつも焼いて作っているのですが煮てみるとあっさりと食べやすくで好評でした。

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谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

牛肉で豆腐と野菜を一緒に巻いてすき焼き風に♪お肉は豚肉でも美味しいです♡
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肉巻き豆腐はいつも焼いて作っているのですが煮てみるとあっさりと食べやすくで好評でした。

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材料

4人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 牛肉薄切り 8枚ぐらい
  • ねぎ 1/2本
  • 人参 5㎝
  • しいたけ 2枚ぐらい
  • だし汁 3カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 小葱の小口切り 適量
  • 卵黄 4個分
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り横に2つに切ってからさらに2㎝幅に切ります。

  2. 2

    ねぎは斜め切りに、人参は千切りに、椎茸は薄切りにします。

  3. 3

    牛肉を広げ豆腐を置き、その上にねぎ・人参・椎茸をのせてゆるく巻きます。

  4. 4

    鍋にだし汁としょうゆ・みりん・砂糖を合わせて火にかけ煮立て、③を並べ落し蓋をして中火で7～8分煮ます。

  5. 5

    器に盛り付け小葱と卵黄を添えて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

豆腐と一緒にに巻く野菜はえのきだけやほうれん草など冷蔵庫のある野菜を使ってOK！
いつもの肉巻き豆腐がちょっと変わって楽しめます♪

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谷っす！
谷っす！ @cook_40095456
2019/04/15 22:49に公開
「美味しいね！」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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このレシピのキーワード

肉巻き すきやき ねぎ しいたけ にんじん 牛スライス こねぎ 豆腐 卵黄

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