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☆大根の皮できんぴら☆
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☆大根の皮できんぴら☆-レシピのメイン写真

☆大根の皮できんぴら☆

✿まあちゃん✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760

大根の旬の季節♡大根の皮を捨てないでっ！！
刻んで本体と一緒に炒めてみて～♬歯ごたえ抜群の１品になるよ(*‾▽‾)ノ

このレシピの生い立ち
大根の皮に栄養があると聞いたので利用してみました。

大根の旬の季節♡大根の皮を捨てないでっ！！
刻んで本体と一緒に炒めてみて～♬歯ごたえ抜群の１品になるよ(*‾▽‾)ノ

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大根の皮に栄養があると聞いたので利用してみました。

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☆大根の皮できんぴら☆

✿まあちゃん✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760

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刻んで本体と一緒に炒めてみて～♬歯ごたえ抜群の１品になるよ(*‾▽‾)ノ

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刻んで本体と一緒に炒めてみて～♬歯ごたえ抜群の１品になるよ(*‾▽‾)ノ

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材料

３人分
  • 大根 １５０ｇ
  • 大根皮 １５０ｇ
  • ごま油 大さじ１
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ４
  • 胡麻 大さじ３
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作り方

  1. 1

    大根の皮を切ります。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方1写真
  2. 2

    こんなぐらいの幅で重ねてね。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方2写真
  3. 3

    千切りします。大根も千切りで。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、ゴマ油を投入。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方4写真
  5. 5

    温まったら大根の皮を入れて炒める。
    少し油が馴染んできたら大根も投入。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方5写真
  6. 6

    全体に油がまわり、透明になってきたら
    めんつゆを投入。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方6写真
  7. 7

    めんつゆ。家はコレ。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方7写真
  8. 8

    汁気が多く感じるが、大丈夫！！

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方8写真
  9. 9

    ひたすら炒めて汁気を染み込ませてね。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方9写真
  10. 10

    ごまをすって絡める。

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方10写真
  11. 11

    出来上がり＾＾

    • ☆大根の皮できんぴら☆作り方11写真

コツ・ポイント

ごま多目の方が美味しいよ＾＾
めんつゆは２倍濃縮で！！（水は使わないでね）大根から水分がでてくるのでちょうど良い濃さになりますよ～

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✿まあちゃん✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760
2016/02/23 09:52に公開
食べる事大好き＾ｍ＾ 美味しいものを食べると Happyになれますよね？少しでも、誰かのお役にたてるレシピが載せれればいいなぁ～と思っています♪それと、娘が自炊した時の為に残しておきたくて普段のレシピを載せていきたいです☆名前変更しました（2014/6/24）
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 大根の皮 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19667831
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