小松菜は水でよく洗い、5cmくらいに切ります。
油揚げは柵切りに。

出汁を作っておく。
（わたしは作るのが面倒なので、だし小さじ2杯に2カップのお湯でつくっちゃいます。笑）

ごま油（サラダ油）をひき、小松菜、油揚げを炒めます。

少し小松菜がしんなりしたら、出汁を入れます。
塩で味付けをして、5分くらい煮て出来上がり★