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私の切り干し大根煮
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私の切り干し大根煮-レシピのメイン写真

私の切り干し大根煮

mamorumba
mamorumba @cook_40124059

切り干し大根が美味しく頂けます
ご飯がすすみますよ…★
このレシピの生い立ち
農家で太い切り干し大根を見つけました。子供に食べてもらいたくて喜ぶ味に仕上げました★

切り干し大根が美味しく頂けます
ご飯がすすみますよ…★
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農家で太い切り干し大根を見つけました。子供に食べてもらいたくて喜ぶ味に仕上げました★

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mamorumba
mamorumba @cook_40124059

切り干し大根が美味しく頂けます
ご飯がすすみますよ…★
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農家で太い切り干し大根を見つけました。子供に食べてもらいたくて喜ぶ味に仕上げました★

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材料

  • 切り干し大根
  • じゃがいも 大4個
  • 豚肉 200g
  • タマネギ 大1個
  • 砂糖 大5
  • 酒 大4
  • しょう油 大4
  • みりん 大1
  • だし 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す

  2. 2

    じゃがいもは大きめに切る
    タマネギはくし形に切る
    豚肉は一口大に切る

    • 私の切り干し大根煮作り方2写真
  3. 3

    深めの鍋でタマネギ、豚肉をサラダ油でいため
    続けてじゃがいも、切り干し大根を入れる

  4. 4

    したしたの水とだし(和風だしと中華だし)を入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    砂糖を入れ味を含ませたら
    酒、みりん、しょう油を加え5分位煮たら火を止めそのまま冷ます

コツ・ポイント

砂糖を入れたら味が含んでから他の調味料を入れましょう
完全に冷ましてからいただくと美味しいです

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mamorumba
mamorumba @cook_40124059
2016/02/22 05:02に公開
美味しいお酒とお食事が大好き常にご飯に合うおかずと今日のお酒に合うおつまみを考えて過ごしています。3人の子供のお弁当を作り続け21年になりましたあと9年続く予定です。まだまだ☆ファイト☆です
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 豚肉 じゃがいも 酒 玉ねぎ

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