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究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子
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究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子-レシピのメイン写真

究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

粉茶に残ってる栄養成分をおから団子にして食べちゃおう!7割は成分が出し殻に残ってるよ!

このレシピの生い立ち
粉茶を使って自家製綾鷹みたいなの作ってたら出し殻がいっぱい出たから。

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材料

  • 粉茶の出し殻(紅茶ティーバックの中身でも) 100g
  • おから 100g
  • 片栗粉 80g
  • 水 適量
  • 滑らかがお好みの人は豆腐 100g
  • 豆腐を+した場合片栗粉 40g+
  • 一人分の場合は4分の1量で
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作り方

  1. 1

    生おからと出し殻を良く混ぜる。

    • 究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をいれ、さらに良く混ぜて丸める。
    水分量により団子に丸めにくいので水少々を足して耳たぶくらいの硬さに。

  3. 3

    丸い団子にして蒸す。(ID19400263)  
    これはスープに入れても良いかも!

    • 究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子作り方3写真
  4. 4

    潰して薄く油を敷いたフライパンで焼き、あんこを乗せる。みたらしでも!

    • 究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子作り方4写真
  5. 5

    自家製綾鷹風!鍋にお湯と粉茶を入れてしばらく置き茶漉しで漉しながらペットボトルに!冷ましてからにしてね!

    • 究極のエコ!粉茶出し殻でおから団子作り方5写真
  6. 6

    お茶などに使っている耐熱タイプ(キャップのしたが白)のペットの耐熱温度が85度だそうです。でも殺菌の為短時間と言う事。

コツ・ポイント

基本の対比量はおから100gに対し大4(9g×4=36)の片栗粉だけど少し多めで。粉茶少ないときはこれを参考に!粉茶の割合は多すぎ無いほうが美味しいかもしれないです。私はおからと半々だったのでいっぱい食べると胃が重かったです。対比はご自由に

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2014/04/01 02:55に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19672118
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