うちの定番コロッケ～♡

うちの定番コロッケ～♡-レシピのメイン写真

うちの定番コロッケ～♡

よこちんち @cook_40140879

我が家の定番!!なコロッケ～♡下味しっかりめで、ソースなくても美味しいですよ(o･v･)♪
このレシピの生い立ち
大好きなお肉屋さんのコロッケを真似て作ってから
我が家の定番の味として落ち着きました(o･v･)♪

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我が家の定番!!なコロッケ～♡下味しっかりめで、ソースなくても美味しいですよ(o･v･)♪
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大好きなお肉屋さんのコロッケを真似て作ってから
我が家の定番の味として落ち着きました(o･v･)♪

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材料

４人分

じゃがいも 500ｇ
玉ねぎ 1/2個
挽き肉(合い挽き) 150ｇ
●醤油小さじ１
●加糖練乳大さじ１．５
●鶏ガラスープの素小さじ１
●塩コショウ少々
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
付け合せ野菜

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作り方

1

じゃがいもは皮付きのまま柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに皮をむき、マッシュする。
2
玉ねぎはみじん切りにして、大さじ１の油でしんなりするまで炒め、挽き肉も加え火が通ったら塩コショウで調味する。
3
１と２と●の調味料を混ぜ合わせたら８等分し、小判型にまとめ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
4
170～180℃の油でこんがりキツネ色に揚げる。
5
器に盛り、付け合せの野菜を添えて出来上がり♡

コツ・ポイント

混ぜ合わせたコロッケのたねは充分に冷ましたあと、小判型にした方が作りやすいです。

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よこちんち @cook_40140879

2016/02/20 12:30に公開

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