ゴーヤとベーコンのきんぴら
甘辛味でゴーヤが苦手な子供達も美味しいと言って食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを沢山頂くので。
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夏になるとゴーヤを沢山頂くので。
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夏になるとゴーヤを沢山頂くので。
ゴーヤはたて半分に切って中のワタをスプーンなどでこそげ取り斜め薄切り。塩小さじ1をまぶして10分ほど置いておく
ベーコンは適当な幅に切る
フライパンにごま油を熱して水にさらしてギュッと絞ったゴーヤを炒める。ベーコンも入れてさらに炒める
砂糖、酒、みりん、醤油を入れて汁気が無くなるまで炒める。味をみて好みの味に調節して下さい。
最後にいりごまをふる
ベーコンじゃなくて豚バラでも美味しく出来ます。
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