ホワイトソースで煮込みハンバーグ
RUN婆 @cook_40101534
フライパン一つで簡単♪家族の帰りがまちまちでも、作っておけばササっと出せる。
パンやワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグと言えば、トマトソースが定番ですが、ホワイトソースで作ってみたら美味しかったので、この味をおすそ分け～！ということで、レシピアップです。
ホワイトソースで煮込みハンバーグ
フライパン一つで簡単♪家族の帰りがまちまちでも、作っておけばササっと出せる。
パンやワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグと言えば、トマトソースが定番ですが、ホワイトソースで作ってみたら美味しかったので、この味をおすそ分け～！ということで、レシピアップです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
付け合わせは作っておきます。 - 2
★の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせます
- 3
フライパンに油（分量外）を敷き、2を空気を抜きながら形を整え並べます。
-
- 4
片面に焦げ目がついたら、返して白ワインor日本酒を入れて蓋をし、弱火～中火で6～7分蒸し焼きにします。
-
- 5
4のハンバーグを取り出す。（肉汁はそのまま）
ここでシメジやマッシュルームなどのキノコ類を入れても美味しいです♪
- 6
同じフライパンにホワイトソースの☆の材料を入れ、かき混ぜながら弱火でとろみを付けていきます。
（牛乳の量でとろみを加減） -
- 7
塩コショーで味を調えます。
- 8
ハンバーグを投入して一煮立ち。
-
- 9
器に煮込みハンバーグ、付け合わせを盛り付け、チーズを乗せて、レンジでチン♪
チーズが溶けたら出来上がり(*⌒▽⌒) -
コツ・ポイント
ホワイトソースは混ぜながら温めると、ダマになりません。
普通、ハンバーグには赤ワインを使いますが、その肉汁でホワイトソースを作るので、白ワインか日本酒がよいです。
11/4…小麦粉の分量を修正
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