かぼちゃ メープルサラダ♩
hosshy⁂ @cook_40094237
甘いサラダを作り置きしたく♩
このレシピの生い立ち
かぼちゃとメープルシロップだけだとなんだか味気なかったので自家製の塩麹をいれてみたら美味しかったので^ ^
かぼちゃ メープルサラダ♩
甘いサラダを作り置きしたく♩
このレシピの生い立ち
かぼちゃとメープルシロップだけだとなんだか味気なかったので自家製の塩麹をいれてみたら美味しかったので^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを蒸します。
皮の硬い所はマッシュにするとき気になるかもですが、栄養ある所なのでそのまま蒸すのおすすめします！ -
- 2
マッシュして、メープルシロップをいれます。混ぜて、塩麹、マヨネーズもいれて味が均等になるように混ぜます。
-
- 3
かぼちゃの大きさにもよるので、もう少し甘くしたい、もう少し酸味をと思われた方はメープル、マヨネーズを足してください。
- 4
レーズンを混ぜます^ ^今回は1/2に切りました^ ^ある方は砕いたアーモンドいれてもいいです♩
- 5
塩麹の作り方別に参照
ID→4665063塩麹はスーパーでも売ってます♩
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コツ・ポイント
かぼちゃはレンチンでも大丈夫ですが、蒸したほうが断然おいしいです♩家に蒸し器がないので深いフライパンに水をはり、海苔巻きを巻く巻き簾をひいて上にむしたい野菜のせて蒸しています。蒸し器ない方はやってみてください^ ^自然な美味しさです♩
つくれぽ
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