お野菜たっぷり☆ひとくちメンチカツ
にゃお☆すけ @cook_40055581
フィリップスのマルチチョッパーでみじん切りにした野菜をたっぷり入れてヘルシーなメンチカツに
ひとくちサイズで子供もペロリ
このレシピの生い立ち
動物性のタンパク質をなかなか食べてくれない2歳の息子のために、手軽にたくさんの種類の野菜とお肉を摂れるメニューを考えてみました
お野菜たっぷり☆ひとくちメンチカツ
フィリップスのマルチチョッパーでみじん切りにした野菜をたっぷり入れてヘルシーなメンチカツに
ひとくちサイズで子供もペロリ
このレシピの生い立ち
動物性のタンパク質をなかなか食べてくれない2歳の息子のために、手軽にたくさんの種類の野菜とお肉を摂れるメニューを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当なサイズにカットしたら、マルチチョッパーに入れてみじん切りに
※マルチチョッパーがなければ包丁でみじん切りに -
- 2
●以外の材料を全てボウルに入れて(麩は手で潰しながら加える)、粘りけが出るまでこねる
-
- 3
10分くらい休ませてから、一口大にまるめ、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける
-
- 4
フライパンの底から1cmくらいまで油を注ぎあたためたら、丸めたタネを入れて揚げ焼きにする
- 5
全面がきつね色になったら出来上がり
タネは薄味なので、お好みで、ウスターソースやオーロラソースをつけて召し上がれ -
コツ・ポイント
●揚げ焼きは、ひとつの面がきつね色になるまで触りすぎず、きつね色になったら転がして次の面を揚げることがうまく揚げるコツです
●少し冷めてから食べた方が、野菜の水分がなじんでしっとり美味しいです
つくれぽ
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