きゅうりを縦半分に切って、小さいスプーンを使って中の種を取り除く。

①を斜めに薄切りする。

熱したフライパンにごま油を入れて、きゅうりを炒める。

しなっとしてきたら、■の調味料を入れてさらに炒める。

最後に黒ごま、かつおぶしを適量振り入れさっと炒めたらできあがり。