鶏もも肉のかんたん唐揚げ♡
spica830 @cook_40127372
こちらのレシピはちょっと甘めなので、お好みでお醤油の量をちょっと増やしたり、塩・こしょうに変えたりしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
できるだけ少ない油と洗い物で、作りたかったので楽チンレシピを考えました(*´ `*)
鶏もも肉のかんたん唐揚げ♡
こちらのレシピはちょっと甘めなので、お好みでお醤油の量をちょっと増やしたり、塩・こしょうに変えたりしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
できるだけ少ない油と洗い物で、作りたかったので楽チンレシピを考えました(*´ `*)
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ジップロック（ぽいもの）に入れ砂糖大さじ1を加えよく揉み合わせ、冷蔵庫に入れる。
-
- 2
5分ほどしたら、いったん冷蔵庫からお肉を取り出し、☆の調味料を加えよく揉み合わせ、再び冷蔵庫に入れる。
-
- 3
10分ほどしたら、お肉を取り出しマヨネーズ大さじ2を加えよく揉み合わせる。
薄力粉と片栗粉を各大さじ2加え、よく揉む。 -
- 4
いったん全体に粉が馴染んでいるか確認し、再度薄力粉と片栗粉を各大さじ2加え、よく揉み合わせる。
-
- 5
フライパンに1cmほど油をひき、お肉を入れ中弱火で加熱する。
-
- 6
下になっている側が変色してきたら、弱火にしてひっくり返し蓋をする。
-
- 7
5〜7分ほどしたら、蓋を取り（水滴注意！）竹串か爪楊枝で火の通り具合を確認する。
スッと刺されば、大丈夫！ -
- 8
少しだけ火力を上げ、1分ほど水分を飛ばしたら、取り出して軽く油切りする。
-
- 9
お皿に盛り付けて、完成♡
-
コツ・ポイント
蒸し揚げにする為、蓋を取る時に油がハネやすいので、要注意です！
あと、薄力粉と片栗粉を1:1で入れることでサクふわの衣になります♡
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