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赤玉ねぎのクリーミードレッシング
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赤玉ねぎのクリーミードレッシング-レシピのメイン写真

赤玉ねぎのクリーミードレッシング

chu–san．
chu–san． @cook_40224127

半分は撹拌してうすいピンク、半分はみじん切りで濃いピンク、赤玉ねぎの色を活かし綺麗な色のクリーミーなドレッシングです。
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ブレンダーを購入して考えたレシピです。

半分は撹拌してうすいピンク、半分はみじん切りで濃いピンク、赤玉ねぎの色を活かし綺麗な色のクリーミーなドレッシングです。
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chu–san．
chu–san． @cook_40224127

半分は撹拌してうすいピンク、半分はみじん切りで濃いピンク、赤玉ねぎの色を活かし綺麗な色のクリーミーなドレッシングです。
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材料

  • 赤玉ねぎ 1個(正味180g)
  • オリーブオイル 50g
  • 酢 20cc
  • レモン汁 25cc
  • 塩 小1/2〜
  • 砂糖 小1.5〜
  • ブラックペッパー(なくても可) お好み
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作り方

  1. 1

    使用する瓶は煮沸して乾かしておく。

    • 赤玉ねぎのクリーミードレッシング作り方1写真
  2. 2

    赤玉ねぎは細かくみじん切り、
    分量外の砂糖で揉んで冷凍庫で15分おく。

    • 赤玉ねぎのクリーミードレッシング作り方2写真
  3. 3

    冷凍庫から出し、水にさらし少しおくのを2.3回繰り返して辛味を抜く。

  4. 4

    赤玉ねぎ半分と調味料をブレンダーやFPを使って撹拌する。

    • 赤玉ねぎのクリーミードレッシング作り方4写真
  5. 5

    残りの赤玉ねぎと合わせてできあがり。

    • 赤玉ねぎのクリーミードレッシング作り方5写真
  6. 6

    焼きパプリカとレモンのドレッシングはこちら ID→5629805

  7. 7

    にんじんとアーモンドのドレッシングはこちら ID→5629777

コツ・ポイント

2.3日するの色が抜けて白っぽくなってきます。
色を楽しみたい方は使いきれる量に減らして作ってみてください。

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chu–san．
chu–san． @cook_40224127
2019/05/02 08:45に公開
元々ケーキ屋とパン屋で働いていた つくることが大好きな新米主婦です( ^^ ) これから少しずつですが レシピを上げていこうと思います。 味はもちろん目でも楽しめる料理を心がけています。よろしくお願いします♩
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レッドオニオン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19691142
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