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豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ
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豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

さっぱりだけど豆板醤の辛さがアクセント。脂が落ちてヘルシー&ビタミン鉄分たっぷりメニュー☆
このレシピの生い立ち
料理上手の部長が教えてくれたレシピ。老若男女に大人気、うちの部署の女子達の定番メニューです。

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ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

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材料

  • ほうれん草 1束
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用 200g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★濃縮だし 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★水 大さじ1
  • ★柚子ポン酢 大さじ2
  • ★豆板醤 少々
  • ★ごま油 大さじ1
  • かつお節 1袋
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を熱湯でしゃぶしゃぶする。

    • 豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ作り方1写真
  2. 2

    しゃぶしゃぶした湯で汁でほうれん草を茹でる。

    • 豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を4センチに切る。

    • 豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を混ぜてタレを作る。

  5. 5

    ほうれん草、豚バラ肉とタレをボールで合わせて、最後にかつお節を合わせる。

    • 豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ作り方5写真
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ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066
2014/06/19 10:39に公開
サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。
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このレシピのキーワード

サラダ 豚肉 ほうれん草 かつお節

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