紅茶のミルクジェラート…
みっこ＊mikko @cook_40050983
アールグレイの香りただよう、ミルクティー風味のジェラート。。。
ブランデーも加えて、ちょっぴり大人の味^^
このレシピの生い立ち
自家製アイスは糖分・脂肪分を調節できるので、“買う”よりも“つくる”ようになりました。。。
紅茶のミルクジェラート…
アールグレイの香りただよう、ミルクティー風味のジェラート。。。
ブランデーも加えて、ちょっぴり大人の味^^
このレシピの生い立ち
自家製アイスは糖分・脂肪分を調節できるので、“買う”よりも“つくる”ようになりました。。。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に牛乳を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして紅茶の葉を加え、３０秒ほど煮る。
- 2
火を止め、蓋をして２～３分ほど蒸らす。茶こしでこし、葉を取り除く。
- 3
２．のミルクティーのあら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 4
ミルクティーとその他の材料すべてを金属製ボールに入れて混ぜ合わせ、冷凍庫に入れる。
- 5
３０分ほど経って、まわりが固まり始めたら冷凍庫から取り出し、泡だて器orハンドミキサーでよく混ぜて冷凍庫へ戻す。
- 6
５．の工程を４～５回繰り返し、完全に固まれば完成！
- 7
いつもの“ミルクアイス”↓をアレンジしてみました。。。
【混ぜるだけ＊簡単＊ミルクアイス：レシピID :19316996】 -
コツ・ポイント
こまめに良く混ぜるとなめらかになって、口当たりもよくなります♪
また、お子さん用につくる場合、ブランデーは無くてもかまいませんよ^^
つくれぽ
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