炊き込みご飯
mikekke @cook_40038929
普通～の！炊き込みご飯^^具材は冷蔵庫にある残り野菜でOKです♪
このレシピの生い立ち
20年以上、作り続けている我が家の覚書です。味付けは甘め。息子達はこのままよりも、翌日のおにぎりが大好きでした^^
炊き込みご飯
普通～の！炊き込みご飯^^具材は冷蔵庫にある残り野菜でOKです♪
このレシピの生い立ち
20年以上、作り続けている我が家の覚書です。味付けは甘め。息子達はこのままよりも、翌日のおにぎりが大好きでした^^
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルにあげておく。30分ほど置いておくと炊き上がりが柔らかくなりますが、そのままでもＯＫです。
- 2
野菜の下準備。
牛蒡はササガキにして酢水(分量外)にさらす。炊飯器に入れる際に水切り。他の野菜も好きな大きさに切る。 - 3
お釜に１の米を入れ、※の調味料を全部投入し、その後に出しを２合分の線にあわせて注ぐ。調味料と合わせて２合分の水加減です。
- 4
３のお釜に２の具材を投入。具はお米と混ぜずに米の上に平らにおいて下さい。
そのままスイッチＯＮ♪ - 5
炊き上がったら、５～10分ほど蒸らしてから、よく混ぜる。味見してお好みの味に加減してください。
コツ・ポイント
このままで作るとやや固めに仕上がります。柔らかめのご飯がお好きな方は、水(出し)加減を多めに調整して下さい。
具材は炊飯器に入れる前に、ゴマ油で軽く炒めるとコクが増して香りもいいですよ^^
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