ジャガイモをレンジで5分程度チンし、塩コショウをしたらマッシャーでつぶしておきます。

春巻きの皮を半分に切ったものの上に、大葉、1のジャガイモ、チーズ、ハムを順番に置いていきます。

小麦粉を水で溶いておきます。
まず、縦方向の両端を折り込み、水溶き片栗粉ではりつけます。

残りの下と上を折り込んではりつけ、形を作ります。

油がフライパン全体に行き渡るくらいにひき、焼いていきます。両面がイイ色になったら完成です♡