Gulai Asam Ikan Patin

Name: Gulai Asam Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Patin (potong-potong lumuri garam dan jeruk nipis); 1 btg serai (memarkan); 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 buah tomat (belah 6); 10 bh cabe rawit hijau; 3 bh asam gelugur; Secukupnya garam; 2 liter air; Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh tomat; 2 cm jahe; 5 btr kemiri; 1 btg serai; 10 buah cabe merah (kalo suka pedas boleh ditambah)

Irma Agtrisari @agtree

Tangerang

Pengen makan gulai asam khas Medan, jadinya nelpon ke Tante saya nanya resep. Gulai asam ini gak pake santan ya, rasanya seger. Apalagi di temenin sambel terasi 😊

Lebih banyak

Gulai Asam Ikan Patin

Irma Agtrisari @agtree

Tangerang

Pengen makan gulai asam khas Medan, jadinya nelpon ke Tante saya nanya resep. Gulai asam ini gak pake santan ya, rasanya seger. Apalagi di temenin sambel terasi 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Patin (potong-potong lumuri garam dan jeruk nipis)
1 btgserai (memarkan)
5 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 buahtomat (belah 6)
10 bhcabe rawit hijau
3 bhasam gelugur
Secukupnyagaram
2 literair
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bhtomat
2 cmjahe
5 btrkemiri
1 btgserai
10 buahcabe merah (kalo suka pedas boleh ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, biarkan hingga mendidih kembali.
2

Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, cabe rawit, asam gelugur dan garam, aduk sebentar kemudian masukkan ikan, biarkan hingga ikan matang.
3

Setelah ikan matang, masukkan tomat. Koreksi rasa. Kalo udah pas matikan api. Jangan terlalu lama, supaya ikan tidak hancur.
4

Siap santap 👌