ゴーヤチャンプルー
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【ゴーヤの下処理】
お湯を沸かします。
ゴーヤは半分に切って中のワタをスプーンで取る。あとは好きな厚さに切っておく。
お湯が沸いたら塩を入れてゴーヤを茹でる。
苦味が苦手な方はしっかりと。
【炒める】
フライパンにごま油を入れる。
温まったら豚肉、豆腐、ゴーヤ、もやし、卵の順に炒める。
※豆腐は面倒なので、切らずにそのままフライパンへ。焼き目がついたら炒めながら崩します。
【味付け】
お好みの量の☆調味料で味付けをして、かつお節をのせたら完成!
基本計りません^ ^
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