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ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)
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ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)-レシピのメイン写真

ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)

パピちゃん♥️
パピちゃん♥️ @cook_40076343

タケノコとほろ苦ゴーヤを使った大人でヘルシーなおかず
このレシピの生い立ち
山で掘ったたけのこを沢山頂いたので☺️

タケノコとほろ苦ゴーヤを使った大人でヘルシーなおかず
このレシピの生い立ち
山で掘ったたけのこを沢山頂いたので☺️

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ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)

パピちゃん♥️
パピちゃん♥️ @cook_40076343

タケノコとほろ苦ゴーヤを使った大人でヘルシーなおかず
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山で掘ったたけのこを沢山頂いたので☺️

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材料

10個分
  • 豚肉 150g
  • 白菜orキャベツ 150g
  • たけのこ 100g
  • 干し椎茸orしいたけ 3枚
  • ゴーヤ 1本
  • にら、ねぎ、卵焼きなど 適宜
  • 春雨 1袋
  • 水とき片栗粉 各大さじ1
  • 水とき小麦粉 各小さじ1
  • 春巻きの皮 1袋(10枚)
  • 下味⚪酒、片栗粉 各小2
  •   ⚪塩こしょう 少々
  • 調味料⭐鶏ガラスープ 大さじ4
  •    ⭐醤油 大さじ2
  •    ⭐ごま油 大さじ1
  •    ⭐酒 大さじ1
  •    ⭐砂糖 小さじ2
  •    ⭐塩こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    野菜を3cm位にきる
    春雨はお湯で戻す
    ゴーヤは半分にきりわたをとり、半月にきり塩でさっともむ

  2. 2

    お肉に⚪下味をつける
    ビニールに入れて揉むと片付けが楽です

  3. 3

    ボウルに⭐調味料をつくる

  4. 4

    フライパンにお肉を炒めて、野菜を入れ炒め、水とき片栗粉で成形しやすように固める

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方4写真
  5. 5

    あら熱をとり皮にまき、水とき小麦粉で止める

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油をひく

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方6写真
  7. 7

    じっくり弱火~中火で焼き色をつけひっくり返す

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方7写真
  8. 8

    いり卵、カレー味、キムチ味、チーズin

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方8写真
  9. 9

    さつまいもにラムレーズンもin

    • ゴーヤ春巻き (揚げないタイプ)作り方9写真

コツ・ポイント

揚げなくても少し多めのごま油で焼けば両面パリッとします

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パピちゃん♥️
パピちゃん♥️ @cook_40076343
2019/05/14 17:22に公開

このレシピのキーワード

春巻 ねぎ ニラ 春雨 白菜 豚肉 ゴーヤ 片栗粉 しいたけ たけのこ キャベツ 酒 ほししいたけ 小麦粉

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