簡単ですが、ボリュームも見た目もばっちりな1品です。このレシピの生い立ちヘルシーなヒレ肉で豪華に見える1品を考えました。
ヒレ肉は、1.5cmくらいの厚さにきり、切り目を入れて、全体に塩をふっておく。
１全体に小麦粉をまぶしておく。醤油と砂糖とショウガは、合わせてまぜておく。
熱したフライパンにヒレ肉を入れて、蓋をして火を入れる。焼き色がついたら返して反対側も焼き色を付ける。
３に調味料を入れて煮立て、絡める。絡まったら火を止める。
ヒレ肉は、調理する前に常温に出しておくと火の通りが早くてお勧めです。
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