冷凍うどんを茹でておく

ボウルにたまごを割り､溶きほぐす。
白だしと水を加え､たまご液を作っておく。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

人参は輪切りにしたものを型抜きで抜いて茹でておく。

かまぼこは薄く切っておく

干し椎茸は水で戻しておく。
今回は戻し汁は使ってません。

ほうれん草は2～3cmに切っておく。

ココット型にうどんを入れて､上に鶏もも肉､人参､かまぼこ､干し椎茸を並べてたまご液をこしながら入れる

鍋に水を入れ沸騰した所へ⑧を並べ蓋をして中火で8分程蒸し、火を弱めて2～3分蒸す。

最後の方にほうれん草を入れるとしんなりする。