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手作りたくあん♪-レシピのメイン写真

手作りたくあん♪

gatto☆
gatto☆ @cook_40055389

自宅で手軽に安全・安心な手作りたくあんを！令和2年12月15日話題のレシピに！ありがとうございます♪

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材料

  • 大根 400g
  • ☆きび砂糖 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆酢 大さじ1と1/2
  • ☆鰹節 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて半分に切り、5mm程度の半月切りにする。

    • 手作りたくあん♪作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに☆の調味料を入れる。

    • 手作りたくあん♪作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに1の大根を入れて軽く揉み、調味料を馴染ませる。

    • 手作りたくあん♪作り方3写真
  4. 4

    一晩置くと大根の水分が出てきて調味料が馴染みやすくなるので、時々揉んで全体に味が馴染むようにする。

    • 手作りたくあん♪作り方4写真
  5. 5

    ２日位からが食べ頃です。作ってから冷蔵庫で1週間は持ちます。取り出す時は清潔な箸で取り出すようにする。

  6. 6

    大根400gの目安です。

    • 手作りたくあん♪作り方6写真

コツ・ポイント

柚子の皮や、唐辛子を入れてアレンジして下さい。

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gatto☆
gatto☆ @cook_40055389
2019/03/03 04:37に公開
息子(小6)と2人暮らし。料理のモットーは安心安全、早くて簡単、美味しく、安く♪ビバ！！ズボラ(*´∀`)♪私のズボラレシピが少しでも皆さんに喜んでいただけたら嬉しいです♪冷蔵庫にあるもので作っているので皆さんお好きに色々足してアレンジを楽しんでください！H31.4印刷2000枚ありがとうございます！！
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このレシピのキーワード

たくあん 大根 かつお節

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