簡単☆切り干し大根の煮物♡
地味なおかずやけど、ご飯がススムんや、これが(^o^)週末に作っておいたら楽チンやで♪
このレシピの生い立ち
これはもう小さい時から食べてる、お母はんの味や♡お母はんて、コトコト煮込むのと、ジャッジャッと強火で勝負するのと、上手く料理法分けてはるな(^-^)vこれは、コトコト系☆
簡単☆切り干し大根の煮物♡
地味なおかずやけど、ご飯がススムんや、これが(^o^)週末に作っておいたら楽チンやで♪
このレシピの生い立ち
これはもう小さい時から食べてる、お母はんの味や♡お母はんて、コトコト煮込むのと、ジャッジャッと強火で勝負するのと、上手く料理法分けてはるな(^-^)vこれは、コトコト系☆
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、軽くもみ洗いして水でもどします(^-^)10分くらいかにゃ。長く水に浸けすぎるとうまみが逃げちゃうょ。
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- 2
お揚げさんは細切りに切っといてな( ^ω^ )
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- 3
お鍋にオリーブ油を入れて火を点けます♪そこへ軽く絞った切り干し大根とお揚げを、じゃっと入れるょ(^o^)油ハネに注意や☆
- 4
あ、大根の戻し汁は捨てないで取っといてや( ^ω^ )
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- 5
まずはお砂糖をふりかけます。続いてお酒。ごめん、ホンマかどうかわからんけど、こうしたらお味が甘くて美味しくなる気が…
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- 6
なじませるように軽く炒めたら、取っておいた戻し汁をひたひたくらいまで入れます♡戻し汁、ええお出汁が出てるん〜
- 7
煮立ったら、お醤油とみりんとだしの素を入れて、アルミホイルで落としぶたをして、弱火で煮込みますょ(^-^)美味しくなぁれ
- 8
時々、天地をひっくり返して、煮込んであげてや(^_-)お好みやけど、ウチはしっかり煮込むのが好き♡20〜30分くらい？
-
- 9
出来上がったら、すこし置いてお味をなじませるよ(^-^)たくさん作って常備食にな( ^ω^ )
- 10
yukialvaさん！コメントうまく載せられず、ごめんなさいm(_ _)mすっごく美味しそうな出来栄え♡れぽありがとう♡
コツ・ポイント
お味はお好みで加減してや(^o^)ウチはお醤油控えめで、甘めが好きや♡
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