お弁当に！作り置き野菜のピクルス

お弁当に！作り置き野菜のピクルス-レシピのメイン写真

お弁当に！作り置き野菜のピクルス

yozayuzu2 @cook_40258758

ストックおかずです。お弁当の彩りになりますし、冷蔵で7日OKです。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを参考にしました。

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ストックおかずです。お弁当の彩りになりますし、冷蔵で7日OKです。
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雑誌のレシピを参考にしました。

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材料

赤パプリカ 1/2個
大根 3cm
キュウリ 1/2本
塩小さじ1/2
☆水 1カップ
☆砂糖大さじ1/2
☆塩小さじ2/3
酢 40cc

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作り方

1

鍋に☆を合わせ、ひと煮立ちさせ、冷ます。
2

1を冷ます間に野菜を拍子切りにする。目安は長さ3cm、幅5mmくらい。適当でも大丈夫！
3

2に塩を振り、混ぜ合わせ、20分置く。
4

20分後、冷めた1の漬け汁に酢を加える。
5

3をさっと水洗いして水気をしぼり、4の漬け汁に2時間漬けて完成！

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2014/05/24 01:59に公開

このレシピのキーワード

ピクルス大根キュウリ

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