あさりをよく洗い、50度のお湯に15分つけて砂利を吐き出させる。
高い温度だと火が通るので注意

フライパンにオリーブ油とニンニクスライス。パスタも茹で始める。

ざく切りキャベツとベーコンも投入。塩胡椒してさっといためる。

お湯から出してさらによく洗い、フライパンに投入。酒または白ワインを入れる。フタをして3分ほど。