クリームチーズはレンジで柔らかくしておく。

ドライフルーツは、砂糖2に対し水1でもどしておく。

生クリームは砂糖を入れ8分だてにしておく。

①に牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ドライフルーツの汁気をしぼったものをいれる《その際、少し刻んでおくとよい》

④と③の生クリームと合わせ、クッキングシートを敷いた型に入れ凍らす。適当な大きさにカットし、器にもる。