椎茸たっぷりミニハンバーグ(酢生姜入り)

Name: 椎茸たっぷりミニハンバーグ(酢生姜入り)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ２００g; 椎茸 ３〜４枚; 万能ネギ 30g; ○にんにくすりおろし 小さじ１/２; ○酢生姜の生姜 大さじ１; ○マヨネーズ 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○醤油 小さじ１.５; ○片栗粉 大さじ１; 酒（蒸し焼き用） 大さじ１; オリーブオイル 小さじ１

ちむどまの台所 @cook_40103774

椎茸をたっぷり入れた栄養満点のミニハンバーグです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です♪
このレシピの生い立ち
大好きな椎茸と最近はやりの酢生姜を使って、何かおかずになるものをと思って作ってみました。

椎茸たっぷりミニハンバーグ(酢生姜入り)

ちむどまの台所 @cook_40103774

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材料

豚ひき肉２００g
椎茸３〜４枚
万能ネギ 30g
○にんにくすりおろし小さじ１/２
○酢生姜の生姜大さじ１
○マヨネーズ大さじ１
○酒大さじ１
○醤油小さじ１.５
○片栗粉大さじ１
酒（蒸し焼き用）大さじ１
オリーブオイル小さじ１

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作り方

1

椎茸をみじん切りにする。万能ネギは小口切りする。にんにくはすりおろす。
2

ボールにひき肉、１の椎茸、万能ネギを入れ、○を全て入れてよく混ぜ合わせる。
3

オリーブオイルを入れて温めたフライパンに、２を食べやすい大きさに丸めて並べ中火で焼く。
4

焼き色がついたらフライ返しで裏返して、もう片方の面を１〜２分ほど焼く。
5

お酒を振り入れて、蓋をして中まで火が通るように４〜５分中弱火でじっくり蒸し焼きにする。
6
お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくはお好みで量を調整してください。お弁当のおかずにするときは少なめの方が良いかもしれません。
にんにくと生姜が入っているので、餃子の皮に包んで餃子にしても美味しいと思います。
豚ひき肉を鳥ひき肉に代えてもさっぱりして美味しいです。

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つくれぽ

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ちむどまの台所 @cook_40103774

2017/06/10 12:16に公開

茨城在住の主婦です。食育指導士の資格を取得しました。今のところ共働きなので、平日はバタバタとしていますが、母らか伝授してもらったり、クックパットで皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら、忙しくてもご飯は手作りを心がけています。お料理のこと、お気に入りのものなどについてブログも書いてます。良かったらみてください。http://www.chimudoma.com/

このレシピのキーワード

ハンバーグ片栗粉しいたけ豚ひき肉酒こねぎしょうが

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