ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

ころ猫～ @cook_40132887

ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
我が家の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
大量消費も出来るし、保存もできる。
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる簡単レシピです。

ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
我が家の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
大量消費も出来るし、保存もできる。
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる簡単レシピです。

ゴーヤの佃煮

ころ猫～ @cook_40132887

ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
我が家の定番のレシピです。
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大量消費も出来るし、保存もできる。
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる簡単レシピです。

ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
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材料

ゴーヤ 1kg
砂糖 200〜250g
醤油 120cc
酢 40cc
ちりめんじゃこ適量
胡麻適量
鰹節適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り5cm幅に切ったものを縦に薄切りする。(繊維に沿って切る)
2

ゴーヤをさっと湯通しする。
冷水で冷まし、ぎゅっと絞る。
胡麻、鰹節以外の調味料を加え、強火〜中火で一気に煮る。
3

煮汁が無くなるまで煮て
胡麻、鰹節を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤを縦切りにする事。
強火で一気に炒り煮する事。

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ころ猫～ @cook_40132887

2017/09/23 04:56に公開

料理が好きで、皆さんのレシピを参考にしています。私のおすすめのレシピはどれも簡単でおいしいので、ぜひぜひ作ってみて下さいネ♡