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すだち香る生鮭のキノコ蒸し焼き
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すだち香る生鮭のキノコ蒸し焼き-レシピのメイン写真

すだち香る生鮭のキノコ蒸し焼き

AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490

ホイル蒸しからの、フライパンでいっぺんに蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
子供達から何回もリクエストのある料理です。今回はすだちを使ってみました！

ホイル蒸しからの、フライパンでいっぺんに蒸し焼きにしました。
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すだち香る生鮭のキノコ蒸し焼き

AOBA☆K
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ホイル蒸しからの、フライパンでいっぺんに蒸し焼きにしました。
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材料

4人分
  • 生鮭 4切
  • 玉ねぎ(小) 2個
  • しめじ ワンパック
  • エリンギ(賞味期限切れそうだったので) 適量
  • ＊オリーブオイル 大さじ2
  • ☆塩コショウ 少々
  • ▪バター 20ｇ
  • ▪醤油 大さじ1
  • すだち 1/2
  • 料理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、輪切りでも、輪切りの半分でも少し厚めに。

  2. 2

    生鮭に塩コショウで下味をつける。
    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。鮭の皮面から焼いていく。焼き色がつくまで。

  3. 3

    生鮭に焼き色がついたらひっくり返して玉ねぎ、しめじエリンギを生鮭にかぶせるように入れる。

  4. 4

    すだちの輪切りをのせて、▪を入れて 、お酒を入れ5～10分くらい蒸す。

    • すだち香る生鮭のキノコ蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    生鮭の中まで火が通ったら出来上がりです。仕上げに、あまったすだちを絞っても美味♡

コツ・ポイント

すだちをいただいたので、香る程度に。きのこがもっとたっぷりあっても絶対美味しいっ。

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AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490
2017/09/19 13:50に公開
家庭で出来る料理。一工夫料理。キャンプ飯。写真の撮り方も下手だったので、随時見直し中っっ！！外食したお店でお気に入りの料理があれば自宅で1度再現チャレンジ。保育園給食メニューを再現！
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ エリンギ バター 酒 玉ねぎ すだち

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