圧力鍋で美味しい♪ひたし豆
豆大福モッチ @cook_40167243
大好きなあの食感のひたし豆、圧力鍋で驚くほど簡単に♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短しながら、あの歯ごたえを残したいと挑戦してみました♪
圧力鍋で美味しい♪ひたし豆
大好きなあの食感のひたし豆、圧力鍋で驚くほど簡単に♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短しながら、あの歯ごたえを残したいと挑戦してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗って圧力鍋に入れる。水と塩を入れて蒸しすを落として強火にかける。（蓋はしない）
-
- 2
沸騰したら火を止めて蓋をしてそのまま1時間置く。
-
- 3
フロートは上がっていません。40分ほど小さくシューシューと音を立てていました。
-
- 4
その後もう一度蓋を取って、蒸しすを落としたまま沸騰させる。火を止めて蓋をして1時間置く。
- 5
1時間経ったら煮汁を切る。Aとだし汁を入れて再度加熱させてフツフツしてきたら火を止めてそのまま冷ます。
- 6
冷蔵庫で冷やして完成♪
コツ・ポイント
加熱前後で豆の様子を確認して加熱＆放置時間を調整してください。
◎豆を一晩水に浸した場合は、手順４をスキップしてもOKです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755537
