鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰した鍋に、オクラを入れて、火を止めふたをする。オクラに軽く火が入ったらざるにあげる。

豚薄切り肉を広げて、オクラを、１本のまま、巻く。

フライパンに油を入れ、２を並べる。豚肉に火が入り、焦げ目が通いたら、白だしを絡めたら、火からおろす。

粗熱がとれたら、約4cmの長さにきって、もりつける。