アスパラの実山椒炒め

アスパラの実山椒炒め-レシピのメイン写真

アスパラの実山椒炒め

kaokaofood @cook_40093029

旬のアスパラを美味しいお塩で炒めて、実山椒でピリ辛プラス☆
このレシピの生い立ち
友人が5月になると沢山購入してお裾分けしてくれる塩漬け実山椒と、頂き物の大量の北海道産極太アスパラを美味しくコラボ☆

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アスパラの実山椒炒め

kaokaofood @cook_40093029

旬のアスパラを美味しいお塩で炒めて、実山椒でピリ辛プラス☆
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材料

アスパラ(今回北海道産極太) お好きなだけ
白ごま油(お好みのオイル) 大さじ1
美味しいお塩 1つまみ~
実山椒(塩漬けの物使用) 小さじ1~
ブラックペッパー適宜

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作り方

1
アスパラは下の硬いところの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに白ごま油とお塩をひとつまみ入れ火にかける。
3
アスパラを強めの中火で炒め、実山椒を入れさっと混ぜる。塩胡椒で味を整える。
4
お皿に盛る。
5
今回美味しいお塩は2種使用☆ これは能登お塩。お土産で頂いた☆ (沖縄空港のお塩やさんでも売ってました)
6
「Maldon」のSEA SALT FLAKES。これはDEAN&DELUCAで購入♪

コツ・ポイント

油にお塩を先入れして炒めると野菜の緑が綺麗に出るらしい。美味しいお塩で炒めるとアスパラの旨味がググッと際立ちます☆

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kaokaofood @cook_40093029

2019/06/10 08:37に公開

美味しい・美味しかった・いただきます・めしあがれ・ごちそうさま♡簡単に出来る、晩酌飯・おつまみ・お昼ごはん・ひと手間でさらに美味しいおもてなし料理のレシピ☆アレンジ・コラボ・追いレポ大歓迎です♡皆様のレシピで楽しい食卓です♡http://kh1011.tumblr.com/instagram : kaokaofood

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このレシピのキーワード

炒めものアスパラ山椒

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