DL8076,DL8077貝印「アレンジが楽しいシャカシャカクッキー型(砂時計・ミラー/くま）を使用しています。

(下準備)
バターは室温に起き、柔らかくしておく。
薄力粉はふるいにかけておく。
オーブンを170度に温めておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回ほど分けて入れ、その都度よく混ぜる。

卵黄を入れて更によく混ぜる。薄力粉を３回ほど分けて入れ、その都度ヘラで切るように混ぜる。

全体が馴染んだらひとまとめにして、ラップで挟み、上からめん棒で3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

ラップをはがし、生地を外枠の抜き型で抜き、中心の型で抜く。

天板にクッキングシートをしき、型で抜いた生地をのせ、中心にキャンディを入れる。

オーブンで約13分焼く。
天板にのせたまま、しっかりと冷ます。

中心の部分にお好みのトッピングを入れてクッキーの縁全体に少量チョコペンをのせ、クッキーをもう1枚重ねる。