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わたしのにんにく味噌
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わたしのにんにく味噌-レシピのメイン写真

わたしのにんにく味噌

mamorumba
mamorumba @cook_40124059

ちゃんこのお店のにんにく味噌をまねしてみました
そのまま食べても、おにぎりにも
野菜につけてもいけますよ…！

このレシピの生い立ち
良く行くちゃんこ鍋のお店で
野菜と一緒に出てきます
息子達が酒のつまみに家でも食べたがるので…♬

ちゃんこのお店のにんにく味噌をまねしてみました
そのまま食べても、おにぎりにも
野菜につけてもいけますよ…！

このレシピの生い立ち
良く行くちゃんこ鍋のお店で
野菜と一緒に出てきます
息子達が酒のつまみに家でも食べたがるので…♬

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mamorumba
mamorumba @cook_40124059

ちゃんこのお店のにんにく味噌をまねしてみました
そのまま食べても、おにぎりにも
野菜につけてもいけますよ…！

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良く行くちゃんこ鍋のお店で
野菜と一緒に出てきます
息子達が酒のつまみに家でも食べたがるので…♬

ちゃんこのお店のにんにく味噌をまねしてみました
そのまま食べても、おにぎりにも
野菜につけてもいけますよ…！

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良く行くちゃんこ鍋のお店で
野菜と一緒に出てきます
息子達が酒のつまみに家でも食べたがるので…♬

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材料

  • 赤味噌（甘口～中辛） 300g
  • 鶏胸肉（挽肉より大きめ） 200ｇ
  • ニンニク 4株
  • ごま油
  • みりん 大さじ3〜4
  • 酒 大さじ3〜4
  • さとう 大さじ3〜4
  • すりごま 適当
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作り方

  1. 1

    ごま油でニンニクを炒めてから
    鶏肉を入れ炒める

  2. 2

    火が通ったら
    味噌と合わせておいたみりん、酒、さとう、すりごまを入れ
    中火から弱火で水分を飛ばすように炒める

コツ・ポイント

味噌と同じくらいのかたさになるまで
水分を飛ばしましょう
冷蔵庫で2～3日後から美味しく頂けます
冷蔵庫で1カ月くらいもちますよ★

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mamorumba
mamorumba @cook_40124059
2016/02/21 02:29に公開
美味しいお酒とお食事が大好き常にご飯に合うおかずと今日のお酒に合うおつまみを考えて過ごしています。3人の子供のお弁当を作り続け21年になりましたあと9年続く予定です。まだまだ☆ファイト☆です
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 赤みそ 鶏胸肉

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