おしょうゆで香ばしい！生キャラメル♡
テンヨ武田 @cook_40042515
アーモンドを入れた生キャラメル♪
アーモンドとしょうゆの香ばしさとキャラメルの甘さがよく合います♫
このレシピの生い立ち
●しょうゆを使用したデザートを試作したところ、社内でも好評だったため載せることにしました！
●今回は生しょうゆを使用しましたが、お好みのしょうゆでお作りいただけます。
おしょうゆで香ばしい！生キャラメル♡
アーモンドを入れた生キャラメル♪
アーモンドとしょうゆの香ばしさとキャラメルの甘さがよく合います♫
このレシピの生い立ち
●しょうゆを使用したデザートを試作したところ、社内でも好評だったため載せることにしました！
●今回は生しょうゆを使用しましたが、お好みのしょうゆでお作りいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに生クリームの半量（50ml）と Aの4つを入れて中火にかける。
- 2
ゴムベラで絶えず混ぜながら加熱する。ふつふつと泡が出てきたら弱火にして、ちょうどよい硬さになるまで煮詰める。
- 3
[2]に残りの生クリーム（50ml）としょうゆを入れて、再びちょうどよい硬さになるまで煮詰める。
- 4
※煮詰める時間を短くし過ぎると、固まらなくなってしまうので注意！
- 5
[3]をクッキングシートをしいた型に流し入れ、アーモンドダイスをふる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。 - 6
1時間後、キャラメルをお好みの大きさに切り分けたら完成！
コツ・ポイント
●しょうゆを入れることで香ばしさがアップして、きれいなキャラメル色になります♪
●煮詰め時間を短くして、アイスにかけたりパンやクラッカーに塗ったりしても美味しいです！
●[5]で使用した型は、浅めのお皿であれば何でもOKです！
つくれぽ
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