豚バラは一口大、人参は短冊切り、白菜はざくぎりにする。大き目のフライパンか中華鍋にサラダ油を入れて野菜と肉を炒める。

野菜がしんなりしてきたら水と創味シャンタンを入れてよく煮る。そこへうどんを入れて更に煮る。

うどんが熱々になったら一度火を止める。片栗粉を同量の水で溶いだ物を鍋に回し入れて素早く混ぜる。

再び火をつけて更によく混ぜる。とろみが均一についたら完成。お好みで辛子と酢をかけて召し上がっても美味。