ナス田楽のチーズのっけ☆
Sykラボ @cook_40156683
トロトロナスと赤味噌のコクとチーズがなんともいえないハーモニー！バゲットに乗せてたら立派なアペリティフに☆
このレシピの生い立ち
昔お店で食べた味を自分で作ってみました^_^
ナス田楽のチーズのっけ☆
トロトロナスと赤味噌のコクとチーズがなんともいえないハーモニー！バゲットに乗せてたら立派なアペリティフに☆
このレシピの生い立ち
昔お店で食べた味を自分で作ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをぶ厚めの輪切りにする。
水にさらしアクをぬく。 -
- 2
水気を拭いたナスに小麦粉をまぶす
-
- 3
ナスをオリーブ油を引いたフライパンで焼く。オリーブ油は多めが美味しいです。
-
- 4
ナス全体に火が通ったらいったん取り出し☆をナスの表面にスプーンで多めに塗る
-
- 5
その上にお好みのチーズを乗せ、オーブントースターで4〜5分ほど焼く(焼き時間はチーズが溶けるまで調整して下さい)
-
- 6
完成！
-
コツ・ポイント
ナスは揚げてもよいです。油が気になる方は揚げ焼きにするくらいの程度に調整して下さい。トロトロになるまで焼いた方が美味しいです！
味噌タレは好みで甘さを調整して下さい。お水かお酒をほんの少し足すと味噌が伸びやすいです。
つくれぽ
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